寶爺開工—系列➍記得一定要簽合約!
在大公司當小員工，壞處是凡事做不了主，好處是天塌下來總有人會扛。小員工的背後，通常都有一個大組織做後盾。在新公司當菜老闆，好處是凡事都能做主，壞處是天塌下來只能自己扛。菜老闆的身後，多數時間只有一片要命的荒涼……
沒錯，我在創立寶爺食代之後，常常轉身看見那片荒涼（擦眼淚）。
以前在上班時，要導入一樣新原料或產品之前，要經歷的過程可真不少。除了我自己（當時是PM的身分）評估可行之外，接下來要請研發工程師同步測試樣品、請品管前往供應商的工廠進行稽核、請採購議價、請法務審核合約文件、請財會申請信用額度、請工廠試做試跑……
在開過為數不少的會議，大家統統認可、蓋章之後，一項新原料或新產品的導入才算完成。過程及結果不見得完美，但在SOP制度之下，一定的妥善率是可以被期待的。
創業不可能全包 只能盡量發包
自己創業之後想找廠商，初期一定不可能有這麼多人力，顧到每一個環節，但又希望商品的狀況能夠盡可能符合期待，這時該怎麼辦呢？
思考過後，我的結論是：如果不可能一人全包，那就盡可能發包！既然我經營的是通路，那就專心的把通路經營好，剩下的交給專門生產的廠商來負責。將詳細的產品規格，雙方應盡的權利及義務盡可能清楚的詳列、載明於代工合約當中，彼此遵守依循。
如此一來，過程及結果雖不見得完美，但在合約的約束之下專業分工，一定的妥善率還是可以被期待。
舉個實際的例子。我曾經販賣過一項吐司商品，在和廠商接觸、試完口味之後覺得可行，小量生產也確定品質沒問題，接下來我就提出要和廠商簽訂正式代工合約的提議，老闆當下也表示同意。幾天後，我完成合約內容擬定，在供應商老闆的辦公室裡確認合約內容時，他表示了無比的驚訝……
老闆：「為什麼連吐司的長寬高還有重量都要規定？」
我：「因為這是量產品一定要有的規格，不然每一次量產出來的東西大小、重量都不同，如果您是客戶，您會同意嗎？」
老闆：「但食物不可能每次生產都一模一樣啊，沒有人可以做到。」
我：「當然，所以您可以看一下，每個數字都有一個正負百分比的容許值，在這個容許值內都是可以被接受的良品。」
老闆：「但你連原料的品牌都要限制，我是沒遇過這種狀況啦。」
寶爺小檔案
本名：梁嘉銘創業模式：電子商務
銷售商品：「寶爺食代www.boyafood.com.tw」為銷售網站，以食品為主軸，主要訴求為追求成分自然健康、不多做人工添加，從老人到小孩每天都能放心使用。產品線每季更新，靈活上架開團，不定時推出優惠，充分顯示出老闆的任性與自信。
FB粉絲團：梁嘉銘 https://www.facebook.com/GYTabo?fref=ts
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