舌尖上的波爾多

波爾多左岸的葡萄品種以Cabnernet Sauvignon為主，口感結構厚實，以紅梅、青梅、黑梅、紅蘋果、紅桃、水蜜桃的香氣和口感最具代表性。右岸則是以Merlot為主，口感結構圓潤多汁，具有青李、紅李、黑李、紅櫻桃、黑櫻桃的香氣和口感。
2007年，全球唯一擁有50年釀酒經驗的Petrus酒莊第一任釀酒師Jean Claude Berroue突然宣佈退休。在Petrus的44年，他經歷了最注重細節和最細緻敏感的「天」（Merlot特性的最佳表現）、「地」（完整呈現Petrus這塊Pomerol土地）、「人」（Petrus莊主的超然品味和釀酒師的完美工藝）。

Berroue退休後本來打算頤養天年，偶然與Château Monlot（夢洛酒莊）的莊主、同時也是知名藝人的趙薇碰面後，他改變了初衷。趙薇誓言將夢洛打造成世界頂級好酒，她的誠心感動了Berroue，也讓Romanee-Conti的土壤微生物學家Claude Bourguignon願意為夢洛效力。

在時間的洪流裡，葡萄酒必須天、地、人的底蘊俱足，才能歷經50年、100年不斷被傳誦，才能成為經典。夢洛酒莊結合知名釀酒師、土壤微生物學家和女藝人、將為其葡萄酒帶來新的層次與境界。

用音樂比喻，如1960年代的民歌，純粹、乾淨、自然，展現純真豐富的美好年代。作詞者、作曲者和演唱者如李建復、黃大城、施孝榮、鄭怡、包美聖，深深影響全世界華人。

「葡萄酒管家」山姆大叔心中的Petrus酒莊，風格就如最純淨自然的民歌，與價格無關，更不需要世俗的分數。釀酒師Berroue承襲Petrus的卓然技藝，夢洛的葡萄酒令人期待。