端午節要到了！長輩吃粽子須留意這4點

端午佳節將近，粽子是許多人的最愛，但粽子不是容易消化的食物，並且熱量也高，家中長輩若要吃粽子，還是要注意喔!

那些人吃粽子特別要注意?

(1) 心血管疾病、糖尿病與腎臟病患者

粽子在製作的時候為了香氣，往往會需要加入調味料，另外粽子中常會包入蛋黃、蝦米、豬肉、香菇等，都是高鹽分、油脂跟高蛋白質的食物，因此家中長輩若是有心血管疾病、糖尿病或是腎臟病患者，千萬要忌口，即使要吃，也必須控制。

(2) 最近進行腸胃手術的人

因為粽子是使用糯米，並且包進去的食材大多是高蛋白質，對於近日有進行腸胃手術的人，會造成腸胃負擔，對術後復原無幫助，建議手術過後的長輩還是要以低渣飲食為主，多吃流質食物。

(3) 消化功能不好者

糯米因黏性高，容易產生脹氣、消化變慢，傳統粽子為追求美味包有高脂、高鹽的內餡，也會降低腸胃的消化速度，刺激更多胃酸分泌，反而造成胃潰瘍。建議一餐吃一顆粽子為限，食用時細嚼慢嚥避免消化不良。

(4) 尿酸高或痛風者

市面上的粽子大多會包入蝦米、香菇這類食材，甚至有標榜高級肉粽的會包入干貝或鮑魚，這些都是高普林的食材，會造成尿酸升高，建議在食用肉粽時，應盡量避開這些地雷食物，以免引起痛風發作。

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